オリーブがうっすらと色づきはじめた頃を見計らい、すべて手摘みで収穫して搾油した、『ミッション・ミディアム』

ミッション品種ならではの若草のような風味が特徴です。グリーンオリーブのスパイシーさと、熟したオリーブのマイルドな口あたりが絶妙なハーモニー。

収穫量を増やすことよりも、いい畑で、いい樹をつくり、良質な果実をつくることに力をそそいでいます。

畑に風の通り道をつくり、陽当りをよくし、品質の良い実をつくる。

1年をかけてオリーブが蓄えた果実からえられるオイルはまさにオリーブの果実ジュース！

非加熱であらゆる料理のアクセントとして、マリネやカルパッチョに。パスタソースの仕上げに使えば風味アップ！アヒージョやキノコのオイル漬けにも最適です。

香川県高松市にある自家農園産オリーブのみからつくられる、国産シングルエステートオイル！！

用途を選ばない、創樹一押しのオイルです。

100ml・箱なし
200ml・箱なし

200mlも箱無しとなっております。贈答用などでご希望の方はご相談下さい。